TORTA SACHER FATTA IN CASA - Ricetta Facile di Benedetta

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TORTA SACHER FATTA IN CASA
Sacher Torte Ricetta facile di Benedetta.
Chi non la conosce? La Sachertorte è forse la torta al cioccolato più famosa e amata al mondo, e si dice che la ricetta originale - top secret - sia custodita con cura, in cassaforte, a Vienna… ma di certo questo non ci impedisce di provare a fare in casa una nostra personale versione della Torta Sacher, che con un po’ di attenzione e qualche piccolo accorgimento verrà deliziosa e anche bella da vedere!
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TORTA SACHER FATTA IN CASA
INGREDIENTI
PER L'IMPASTO
90 gr di burro ammorbidito
25 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
4 uova
100 gr di cioccolato fondente fuso
120 gr di zucchero
90 gr di farina 00 setacciata
PER LA FARCITURA
100 gr di confettura di albicocche (per farcitura interna)
100 gr di confettura di albicocche (per la superficie)
PER LA GANACHE
150 ml di panna fresca
250 gr di cioccolato fondente tritato
PER LA DECORAZIONE
cioccolato fondente fuso (circa 30 gr)
RICETTA STAMPABILE ►www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-sacher
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#torta #sacher #sachertorte

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Commenti

Fatto in Casa da Benedetta
Mese fa
TORTA SACHER FATTA IN CASA PER L'IMPASTO 90 gr di burro ammorbidito 25 gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 uova 100 gr di cioccolato fondente fuso 120 gr di zucchero 90 gr di farina 00 setacciata INGREDIENTI PER LA FARCITURA 100 gr di confettura di albicocche (per farcitura itnerna) 100 gr di confettura di albicocche (per la superficie) INGREDIENTI PER LA GANACHE 150 ml di panna fresca 250 gr di cioccolato fondente tritato PER LA DECORAZIONE cioccolato fondente fuso (circa 30 gr)
elisa cecchin
2 giorni fa
Ciao bella come stai
Stiefin1964
8 giorni fa
@Claudia SM Grazie
elisa cecchin
9 giorni fa
Ciao bella come stai oggi non ti sento da ieri
Laura D'Iorio
Mese fa
I u
Laura D'Iorio
Mese fa
I u
Zoe Bianchi
20 ore fa
Cosa posso usare al posto del lievito per dolci? che non ho in casa?
Sandra Paoletti
2 giorni fa
Buonissima provate
onofrio di lernia
6 giorni fa
Grandiosa Benedetta. Non sbagli un colpo. Anche la Sacher mi hai fatto... Che musica però... Un abbraccio. Che bella casa hai. Che meraviglia... 😄
Stiefin1964
8 giorni fa
Tu sia benedetta, Benedetta !
Anka Music
8 giorni fa
Super 😍
Eda Maistrelli
8 giorni fa
Consiglio di bollire la marmellata, ciò formerà una crosticina che permetterà alla cioccolata di copertura di essere più uniforme e soprattutto lucida! Grazie per la ricetta molto semplice ma gustosa e molto simile all'originale!
Elena Nicolosi
9 giorni fa
Ciao benedetta sei bravissimo e ti seguo sempre ma volevo chiederti una cosa ma in questa torta non ce ne va lievito x dolci
elisa cecchin
9 giorni fa
Vuoi essere la mia amica
Vilo Patuc
10 giorni fa
Molto bello grazie super sacher
Stefano Lodi
11 giorni fa
Fatta e rifatta!!! La prima il Pan di spagna doppio rispetto alla seconda con tanto di due tagli per farcire con uova grandi. Consigli? Se si unisse la farina prima degli albumi montati?
Stefano Lodi
11 giorni fa
Scusa Benedè ho sentito Knam 😊 bisogna montare il burro con i tuorli per almeno 8 minuti in modo da incorporare molta aria in questa emulsione di due grassi e avere un Pan di spagna più alto e soffice 😁
samr9
11 giorni fa
Ciao tutti. Perche gli italiani sempre me dice come cucinare pasta e prepare piatti italiani, dico: ecco e una torta molta bona, pero no e una vera Sachertorte. No utiliziamo panna per prepare la ganache (gli ingredienti sono cioccolate di alta qualita, acqua e zucchero), y la ganache deve essere molto liquida e finalmente, piu dura. Il proceso de preparar la ganache e molto dificile, faccio con un termometro. Mi dispiace per il italiano, lo conoscio da viaggare per vostre nazione bellisimo. Ciao!
chiara MChiara
12 giorni fa
Ottima,provata,facile da riprodurre,come sempre,sapore godurioso
anna verga
13 giorni fa
Sei unica spieghi bene e fai sembrate tutto facile
Dolores Garrido Lara
14 giorni fa
Enhorabuena!! 👏👏👏👏👏 una tarta riquísima!!! 💖💖💖💖💖💖💖💖
abc
15 giorni fa
La Sacher è una meraviglia della pasticceria! Brava Benedetta... uno dei pochi programmi di cucina che trovo istruttivi e rilassanti.
Sonia Minerva
15 giorni fa
Come mai non ci si mette il lievito a questa torta ?
Fatto in Casa da Benedetta
15 giorni fa
per questa ricetta non è necessario Sonia 😘
luana barrera
17 giorni fa
Bene ma.non risulta troppo asciutta???
Elisabetta Ratti
19 giorni fa
Buongiorno, una damanda, con una tortiera di diametro 17 posso usare le stesse quantita? Grazie
desde iklo
20 giorni fa
Also one sacher without butter.
S P
20 giorni fa
Provata ed il risultato è ottimo. Personalmente ho messo un po meno marmellata e x facilitare la spalmatura ho utilizzato un consiglio della nonna :messo la marmellata in un bicchiere successivamente ho aggiunto 1 goccia di numero di Acqua e con un cucchiaio ho girato energicamente. Lo faccio già x le crostate e facilita la spalmatura. Qualche consiglio invece sulla ganasce di cioccolato? È buonissima ma non liscia in modo perfetta... Insomma un po' "rugosa". Nel complesso ottima ricetta. La rifarò
Luca Lantieri
20 giorni fa
Ma è tutta rotta, è venuta una schifezza
Gianmarco Stuttgard
21 giorno fa
Si buona ricetta ma la quantità di panna è sbagliata e anche la consistenza dei bianchi che andrebbero montati al 70 % guardate (Ernest Knam) ... inoltre non è specificato la percentuale di cioccolato che va al 60 70 per cento 185g
Antonella Pagani
21 giorno fa
Grazie Benedetta! Era da tempo che aspettavo la tua ricetta di questa fantastica torta 😃❤
Elisa Tondelli
21 giorno fa
💖
Simona Starace
22 giorni fa
Ciao benedetta, volevo saper se fosse possibile utilizzare un'altro tipo di stampo visto che quello a cerniera mi manca.
Fatto in Casa da Benedetta
22 giorni fa
Certamente Simona, ma metti un disco di carta forno sul fondo
Luciana Di Stefano
22 giorni fa
Grazieeee Benedetta dei bravissima pensavo fosse difficile ma seguendo il video no. Proverò ma di può mettere pure Nutella?
Fatto in Casa da Benedetta
22 giorni fa
Non sarà più la classica Sacher, ma se vuoi provare😊
Ida Brocco
22 giorni fa
Cara benedetta è una delizia x gli occhi e x il palato sei grande grazieeee un caro abbraccio 🤗🤗😋💞
Irene Richter
23 giorni fa
Bitteaufdeutschschreinen
Irene Richter
23 giorni fa
Bitteaufdepuzschschreinen
Irene Richter
23 giorni fa
Screihbtdasrezebtaufdeutschkandasrezebtnichtlesennkanneuresbrachenicht
paulette faura
23 giorni fa
Super je vais essayé merci 🤩
Petronella Harton
23 giorni fa
👏👏👏👏❤❤
VIBI701
23 giorni fa
Benedetta ma si può fare prima e metterla in frigo x l'indomani?
Rony en casa recetas de cocina y mucho más
24 giorni fa
Deliciosa receta, me encantó!
Elvira orecchino marra
27 giorni fa
Ciao buongiorno Benedetta, grazie per la ricetta, al posto del burro posso usare l'olio di semi di girasole, grazie😘
Elvira orecchino marra
27 giorni fa
Ok grazie😘😘
Fatto in Casa da Benedetta
27 giorni fa
Ciao Elvira, puoi sostituire il burro con 70 grammi di olio 😘
Smsung Note8
28 giorni fa
❤👍❤👍❤👍❤👍❤❤😍😍😍😍
sehhi vooty
27 giorni fa
Buono
Gratziela Nicolescu
28 giorni fa
Appena fatta. Eccellente!! Grazie Benedetta non solo per questa ricetta, ma per tante altre che ho provato e sono uscite benissimo!
Diana Serena
29 giorni fa
L'ho fatta ieri. Spettacolare! Le tue ricette sono un successo assicurato ❤️
Renata Burić
29 giorni fa
Torta Sacher ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Paola M
Mese fa
SEI PROPRIO PIÙ UNICA CHE RARA...PURE LA SACHER SAI FARE IN MANIERA IMPECCABIlE...È IL MIO DOLCE PREFERITO MA IO L' HO SEMPRE COMPRATA...LA FAREI MA NON HO IL CORAGGIO...BEATO MARCO😀😘 👍👍👍❤❤❤
Annachiara Longo
Mese fa
Lo appena finita adesso la sto glassando ❤
Patrizia Grifo
Mese fa
Bene buona sera , ho fatto la Sacher è venuta buonissima gustosa e soffice grazie per tutto quello che mi stai insegnando baci 💋💋💋💋💋👋👋👍👍👍
Rosaria Farina
Mese fa
Salve è possibile con la sacher sostituire l'estratto di vaniglia con l'aroma che me lo trovo già in dispensa?!
Amal Jinahi
Mese fa
Complimenti 🌹🌹🌹
Deise Tonussi Aquiler Rodrigues
Mese fa
Misericórdia 😋😋😋😋! Parabéns querida 💐
Marta Giannini
Mese fa
Si potrebbe anche bagnare la base?🤔
Maria Cristina Seren
Mese fa
Ciao Benedetta, sei super!!!! Un 🤗
francesca miaomiao
Mese fa
Ma il lievito non ci va?
Fatto in Casa da Benedetta
Mese fa
Non si mette in questa ricetta Francesca😘
asioe kiou
Mese fa
Buongiorno buonissima una delle torte più belle e buone in assoluto!!! 😋😋😋😋💯💯💯👏👏👏👏Ciao Benedetta grazie sempre
In Cucina con Lady Nico
Mese fa
Ciao benedetta sono nuova ho iniziato ora a fare un canale mi puoi dare un po' di consigli? Ti seguo tantissimo.
In Cucina con Lady Nico
Mese fa
@asioe kiou Oddio non lo so perché già la marmellata la bagna...se la vuoi bagnare prova con l'aroma di rum .
asioe kiou
Mese fa
Si può bagnare la base con sciroppo?
Cucina Sana
Mese fa
Grazie mille per la ricetta, ne mangerei 5 fette se quella torta fosse ora davanti a me! se ti va ti puoi iscrivere al mio canale, pubblico ricette senza glutine, senza zucchero, vegane, keto e low carb, sarebbe un grande onore averti come iscritta Grazie infinite per la ricetta, le tue ricette sono sempre meravigliose. Grazie e Buona serata😊😊
Domenica Mastronuzzi
Mese fa
Buono
Eleonora De Mita
Mese fa
Grazie l’ho fatta e un po’ laboriosa ma sono soddisfatta!!!!
soiung toiue
Mese fa
bene 🌺🌺🌺🧡🧡ciao e abbraccioni benedetta !!!
Il Casalingo Disperato
Mese fa
Che spettacolo da vedere😃 e da mangiare sicuramente qualcosa di sublime 😜😋😋😋
soiung toiue
Mese fa
👍👌👁️
Francesca Papale
Mese fa
Cosa cambia se si usa la vaniglia liquida?
Francesca Papale
Mese fa
Grazie sei sempre gentilissima. Ti adoro❤️
Fatto in Casa da Benedetta
Mese fa
Ciao Francesca, se usi quella liquida si sente un po’ di più l’aroma😘
Benedetta Adele paola Scaglioni
Mese fa
BENEDETTA SEI FORTE
Vanessa Sorrento
Mese fa
💖💖💖💖💖💖
Edda Rossi
Mese fa
Grazie benedetta per tutto quello che a noi ci insegni farò sicuramente questa torta Sacher ti guardo sempre..
huttio srreu
Mese fa
Que rica se ve q esta, Saludos desde!!!!!! Uruguay 😊
Tony7070 Mur
Mese fa
Sinceramente sarà anche ottima di sapore, ma l’estetica non è il massimo!!
huttio srreu
Mese fa
A benede sei sempre la migliore
Ναταλια Νταχνοφσκαγια
Mese fa
🍰👍👍👍
Pasquale Piccolo
Mese fa
Bravissima s
Emma Poli
Mese fa
Maria che musica ! Mi agita invece di rilassarmi . .
Soso Loca سوسو
Mese fa
Muy rico
Rita Marongiu
Mese fa
Si può bagnare la base con sciroppo?
Emili Vallorani
Mese fa
Ciao Benedetta! Posso usare uno stampo in silicone? Devo imburrarlo?
Giorgia Lol
Mese fa
Va bene la tortiera da 24?
Mary del cane
Mese fa
Complimenti! Sembra buonissima!
l b
Mese fa
🌹🎁
La touche marocaine اللمسة المغربية
Mese fa
👍👌👁️
Iscriviti Ricambio
Mese fa
Ciao 😊
Anna Guida
Mese fa
Buonissimo
Anna Guida
Mese fa
Buono il Sacher
Maria Grazia Citrano
Mese fa
Benedetta mi piacciono molto le tue ricette
rosalba natascia B
Mese fa
Grazie Benedetta , sembra tutto più facile quando fai tu queste delizie 😋 , assolutamente da provare , ma si potrebbe sostituire la marmellata con un altro gusto (in casa abbiamo problemi di allergie, albicocche e pesche ) so che in quel caso non sarebbe più una Sacher.Torte , ma tanto poi si copre tutto 😂a parte gli scherzi , è sempre un piacere vederti , sei bravissima , grazie 🥰
Giovanna Funiati
Mese fa
Domanda: niente lievito? La farò assolutamente perché mi piace tanto
Rosaria Palumbo
Mese fa
A benede sei sempre la migliore
Giustina Cavallone
Mese fa
Cara Benedetta sei brava ma nn la puoi chiamare Sacher l originale e tutt altro ... la tua ricetta e un pan di spagna al cioccolato con marmellata
Tatuna montecchio
Mese fa
Benedetta ciao,vorrei fare castagnole al forno,ma non trovo una ricetta giusta, se e possibile la metti per favore, grazie.
Migerta Delija
Mese fa
Sei là migliore Benedetta 👌😍
Sara Ranieri
Mese fa
Buonissima
The Halal Food Taster
Mese fa
Thank you for sharing 💕
Lorenzo Di Michele
Mese fa
Alla vista mi ricorda la torta della Trinciabue ahahahah. Scherzi a parte buonissima e complimenti Bene!!!
Barbara Perugi
Mese fa
Ciao Benedetta avrei uno stampo di 28 come diametro che ne dici puo' andare bene?
Marianna ladypink
Mese fa
Salve ragazze, passate dal mio canale? Vi piacerà , vi aspetto....🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘
Martina Tatarelli
Mese fa
Grazie Benedetta, sempre il 🔝 è proprio la ricetta che stavo aspettando! 😍❤️
Maria Sansotta
Mese fa
Come al solito non ci sono paragoni con nessuno la tua semplicità nel fare le cose e spiegare con tanto amore e solo tua un saluto anche da mia sorella dal Canada lei pure ti segue
Paola Gerini
Mese fa
Cari Benedetta e Marco, grazie a voi, per queĺlo che fate, per ciò che condividete con noi! Fabrizio ed io vi guardiamo sempre su food network e spesso facciamo le vs ricette in diretta! Stasera:pasta, piselli, panna e pancetta e crepes crema di nocciole, panna e granella di nocciole!
NaturArt By Marina
Mese fa
Che bontà! Grazie Benedetta! Sei Bravissima! 🌿🌺🌿
LucALn668
Mese fa
Non dovevi stare lontana dalle scene per un po' ?
Fatto in Casa da Benedetta
Mese fa
secondo qualche sito di gossip si 👍
Sebastiana Caruso
Mese fa
Buonissima brava
mijuo roui
Mese fa
La adoro😍😍
Chiara Nalbone Gonzales
Mese fa
Grazie mille una delle mie torte preferite!!! Così potrò cimentarmi, tutto quello che ho fatto seguendo le tue ricette è sempre venuto benissimo. Bacini a Cloud
Le Ricette di Zio Pippo
Mese fa
Buonissima ricetta brava come sempre
Ste M.
Mese fa
Si può fare una glassa a specchio? Oppure con sotto la marmellata non viene ?
Antoinette Cirella
Mese fa
Mi puoi mettere un cuoricino, mia mamma segue sempre le tue ricette, sono buonissime!
Fatima Erragh
Mese fa
👍👍👍🥰 senza livieto?
Loretta Melchiorre
Mese fa
💋❤️ bravissima come sempre 👍
Palmira Priore
Mese fa
Scusami Benedetta io capisco che la cucina o la fai o non la fai voglio dire questa è ,se non la fai così non è saporita, hai mai pensato che a furia di mangiare così significa suicidarsi! Se dovessimo cucinare tutti i giorni con le tue ricette diventeremmo come botti povere arterie! Lo so che sei giovane ma ci si pensa da adesso perché i danni vanno prevenuti e vedo che il giro vita tuo e di tuo marito è bello Large o mi sbaglio? Scusami ma forse non sono più tempi x questa alimentazione
Carmela GG
Mese fa
Complimenti